Temps de préparation
3h 30min
Temps total
4h 45min
Portion
12
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Gâteau à l'anis
- 200 gramme lait, Température ambiante
- 20 gramme levure boulangère, (Ou 2 sachets levure deshydratee)
- 5 oeufs
- 2 sucre vanillé
- 150 gramme sucre
- 75 gramme huile
- 1 zeste de citron râpé
- à discrétion anis, (1poignet)
- 700 gramme farine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Verser le lait et la levure dans le bol, mettre couvercle et doseur et 2mn30 à 37d en mode
"Vitesse mijotage"
Ajouter les oeufs, le sucre vanillé, le sucre, l'huile et 3mn à vitesse 4, dans l'intervalle à 30sec de la fin, jeter le citron et l'anis
Ajouter la farine et pétrir 12mn, la pâte doit être filante
Étaler la pâte dans un moule à manquer de 30cms, la lisser avec les mains un peu huilées
Saupoudrer de sucre (roux si vous avez)
Laisser monter 2h jusqu'à ce qu'elle double de volume
Poser dans votre four un récipient avec de l'eau et préchauffer à 130d
Cuire 1h15 environ
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
73genix38:
bonjour,
vous pouvez tenter mais attention c'est liquide ; perso je commencerai avec 2/3 cuil à soupe....vous me direz et désolée pour réponse tardive mais comme c'est un gâteau de Pâques c'est le moment !
Bonsoir
Peut-on remplacer l'anis par la célèbre boisson anisée? Si oui combien de cuillères?
Merci
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
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