Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 07.01.2012
modifié: 08.01.2012

Ingrédients

Pour la pâte à gaufres

  • 500 g farine
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g lait
  • 10 g de levure de boulanger

Pour le fourrage

  • 125 g beurre
  • 250 g cassonade
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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

    Gaufres

  1. Mettre le lait et la levure dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , 2min 37°C vit.2.

    Ajouter la farine, le sel, le sucre, le beurre ramolli et les oeufs.

    Pétrir le tout 2min Mode pétrin"Mode pétrin" .On doit obtenir une pâte solide, mais souple et bien lisse.

    Mettre la pâte en boule dans un grand saladier et laisser reposer au moins 2 heures. Elle doit lever et au moins doubler de volume.

     

     

     

  2. Pour le fourrage, mettre le beurre et la cassonade dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 2min vit.6

    Faire chauffer le gaufrier et placer deux cigares de pâte, lorsque les gaufres sont cuites, les retirer et en placer deux autres. Pendant qu'elles cuisent, ouvrir les premières gaufres avec un couteau pointu, bien aiguisé en prenant soin de ne pas les couper complètement.

    Fourrer ensuite chaque gaufre avec le mélange beurre/cassonade.

    Bon appétit ! 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert Nord Pas de Calais

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Gaufres fourrées lilloises
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