Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
16
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pâte à gaufre comme à la foire
- 500g farine
- 6 oeufs moyens (53-63 g)
- 50g sucre
- 150g beurre
- 750ml lait
- Rhum
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- La Pâte
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre ramolli, le sucre, la moitié de la farine, la moitié du lait, et le rhum.
Mixer 20 s/vitesse 9
Ajouter le reste de la farine et le lait
Mixer 20 s/vitesse 9
Transvaser la pâte dans un saladier et réserver
Laver le"Couvercle verrouillé"
Monter les blancs en neige
Insérer le fouet dans le bol très propre.
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol et ajouter une pincée de sel.
Fouetter 2-4 mn/vitesse 3.5 ou jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
Ajouter les blancs cuillerées par cuillerées à la pâte en la soulevant pour ne pas les faire retomber.
Chauffer le gaufrier puis remplir la machine de pâte.
Astuce
Possibilité de les réchauffer au grille pain ce qui leur redonnera un léger croustillant.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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