- TM 31
Ingrédients
La pâte
- 250 g farine de blé
- 125 g beurre
- 40 g sucre
- 1 paquet sucre vanillé
- 5 g lait, = 50 ml = 5 cl = gobelet rempli jusqu'au trait
- 1 c. à café rase sel
La migaine
- 500 g fromage blanc
- 10 g crème fraîche, = 100 ml = 10 cl = 1 dl (pour les nazes en maths)
- 3 oeufs
- 40 g farine de blé
- 135 g sucre
- 1 paquet sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - Faire légèrement fondre le beurre dans le bol (V2 à 50°C 3mn) et ajouter tous les ingrédients et mélanger (
"Mode pétrin" 1mn)
- Faire reposer 30 mn
- Mettre dans un plats en piquant le fond et reserver au frais. - - Si vous arrivez à monter des blancs en neige avec momo, monter les 3 blancs et les reserver
- Mélanger dans le bol les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ca blanchisse
- Ajouter le fromage blanc, la maîzena, la crème, les sucres et mélanger 30 sec V4.
- Ajouter les blancs (ou les monter les blancs en neige avec un batteur si ce n'est deja fait) et incorporer au mélange. - -- Cuire 40 mn à 200°C
Sortir le moule, attendre 5 mn puis retourner sur une grille, oter le moule et laisser reposer 10 mn
La pâte (un délice)
La migaine
Astuce
Faites le coulis aux fruits du livre pour accompagner, avec la tarte, c'est un délice!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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