- TM 31
Ingrédients
la pâte brisée
- 75 gramme beurre en morceaux
- 150 gramme farine
- 1 c. à café rase Sucres vanillé
- à discrétion sel
- 50 gramme d' eau tiéde
crème patissiére
- 500 gramme lait
- 40 gramme farine
- 2 oeufs entier
- 2 jaune d' oeuf
- 10 gramme sucre vanillé
- 70 gramme sucre
environ 1 kg de clémentines sans pépin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
LA PATE
mettre le beurre, le sucre vanillé le sel dans le bol et régler
"Couvercle verrouillé" puis donner 2,3 pressions de turboajouter l' eau et pétrir 1 min/
"Couvercle verrouillé" /
"Mode pétrin" mixer 10 sec/
"Sens de rotation" /vit 2 afin de décoller la pate du bolmettre votre four à préchauffer à 180 C°
étaler la pâte la mettre dans un moule à tarte , la piquet avec une fourchette
mettre au four environs 20 min à 180C° SURVEILLER suivant les fours
LA CREME
mettre tout les ingrédients dans le bolet chauffer 7 min/90C°/vit4
à la sonnerie mixer 5 sec/vit9
pendant que la crème chauffe éplucher vos clémentines enlever le plus de fil blanc se seras meilleur
laisser refroidir la pâte et la créme ensuite étaler la créme sur la pâte et recouvrer de clémentine ,pour un peu de couleur vous pouvez rajouter des vermicelles de couleurs
vous pouvez déguster
Astuce
vous pouvez le faire en portion individuelle également
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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