- TM 5
Ingrédients
Ingrédient
- 30 gramme d'huile
- 325 gramme viande de porc, détaillés en morceau de 2cm (dans l échine)
- 1 échalotte
- 125 gramme champignon, emincés en grosses lamelles
- 1 pincée muscade moulu
- 2 pincée sel
- 2 pincées de poivre 5 baies
- 150 gramme pomme de terre, coupées en morceau
- 150 gramme carottes, débités en rondelle pas trop fine
- 300 gramme lait
- 15 gramme farine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'échalotte dans le bol, mixer 5 minutes/vitesse 5.
Raclez les parois et ajouter votre huile. Faire revenir 5 minutes/varoma/
"Vitesse mijotage" -> sans le bouchon doseurReprogrammez 5 minutes/varoma/vitesse 1.5 sens inverse et incorporez les morceaux de viande un par un par le trou du couvercle, puis vos champignons. Ne pas remettre le bouchon doseur.
Incorporez votre farine, reprogrammez 1 minute/100°/vitesse 1.5, sens inverse
Ajoutez votre lait, la muscade, le poivre, le sel, et laisser cuire 5 minutes/varoma/ vitesse 1.5 sens inverse, sans le bouchon doseur (mettez le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures)
Ajouter vos pommes de terre et vos carottes, laisser cuire 20 minutes/100°/ vitesse 1.5 sens inverse.
A la sonnerie, rectifiez votre assaisonnement si besoin, et servez aussitôt
Bon appétit !
Astuce
Pour 4 personnes :
- 750 gr de viande de porc dans l'échine
- 30 gr de farine
- 600ml de lait
- 250 gr de champignon
- 300 gr de carottes et 300 gr de pomme de terre.Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par des Tagliatelles
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette
à refaire et merci pour l'astuce pour 4 personnes.
Cependant, j'ai réduit la cuisson de la viande à 15 mn au lieu de 20mn
Très bonne recette, les enfants se sont régalés.
Nous avons adoré !!!!!!!!
vraiment très bon. Tout le monde s'est régalé
C'était très bon merci pour cette recette.
Adoptée pour moi, j'attends l'avis de Mr qui mange le plat ce midi!
bon ,mais la prochaine fois je rajouterais un cube pour rehausser le gout