Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 4 Echalotes
- 4 gousses d'ail
- 1.2 kg de tende de tranche coupée en gros cubes
- 30 g de lardons
- 1 cc de fond de veau
- 3 cc d'huile d'olive
- 50 cl de vin blanc
- 1 boite de pulpe de tomates en dés
- 150 g de pruneaux
- sel et poivre.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hacher les échalotes 3 s dans le bol, ajouter l'huile et la viande et cuire 5 mn vitesse 1 sens inverse
"Sens de rotation" température 100
au bout de ce temps saupoudrer de fond de veau et continuer a cuire 2 mn, puis verser le vin blanc, et continuer toujours même programme encore 2 mn
Ajouter les rondelles de carottes les dés de tomates l'ail saler et poivrer
cuire 30 mn vitesse 1 sens inverse"Sens de rotation" température 100
ne pas mettre le bouchon
A la sonnerie ajouter les pruneaux, et faire cuire encore 5 mn .
servir avec des pommes de terres, des tagliatelles ou du riz
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Diviser les proportions par 2. Ca ne rentre pas dans le bol.
c'est une recette weight watcher, et c'est vrai que je n'ai pas penser à diminuer les doses en la notant, il faut diviser par deux, par contre garder quelques pruneaux pour la presentation, car ils se reduisent à la cuisson qui pour moi était parfaite 45 mn, ma viande était cuite
je suis également novice, puisque je n'ai mon thermomix que depuis un an, mais j'ai quand même pu me rendre compte qu'il est tout a fait impossible de faire tenir 1kg de carottes plus 1kg200 de viande dans le bol !!!! ou bien je me suis fait avoir et j'ai eu un robot miniature
Bonjour,
J'ai essayé votre recette, je ne sais pas comment vous avez pû mettre tous les ingrédients dans le bol, car par rapport aux quantités, il me semble que le bol est un peu petit. Bien j'ai réduit les quantités, par contre au bout du temps, ma viande n'était toujours pas cuite, j'ai donc doublé le temps de cuisson!!!!!!!!!!!!!!!!!!hélas la viande et les carottes , à mon goût ne sont pas cuits à point,
Merci de me dire ce que je ne fais pas bien, car je suis novice, j'ai mon thermomix depuis un mois et jusqu'à présent les recettes étaient super bonnes
la joue de boeuf est un peu plus longue à cuire, penser à garder quelques pruneausx pour la présentation car ils se désagrégent à la cuisson
bonjour, j'aimerais essayer avec la joue de boeuf, c'est pour l'anniversaire de ma fille nous seront 20 personnes, je pense le faire en 2 ou 3 fois, qu'en pensez vous?
Muriel
Recette délicieuse, très facile, et encore meilleur réchauffée. Mon mari se régale. Merci pour cette recette.
c'est une recette WW que tu as adapté au thermomix???
merci en tout cas, je debute avec thermomix, enfin je ne l'ai même pas encore recu lol!!!