FLAN AUX ASPERGES

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

15min

Temps total

33min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 31

par caro01330

published: 30.05.2014

modifié: 30.05.2014

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

INGREDIENTS

1 plat allant au four
beurre pour le plat
1500 g d'eau
2 kg d'asperges vertes ou blanches, ou mélangées
500 g de jambon blanc dans le talon
8 oeufs
100 g farine
1 l de lait
1 c. à café rase sel
1 pincée poivre
1 pincée de muscade

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
acheter maintenant
Spatule
acheter maintenant
Bol complet
acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th7). Beurrer le fond d'un plat allant au four.

1 - verser l'eau dans le bol, saler, et inserer le panier cuisson dans le bol. Rêgler 15minutes / varoma / vitesse 1

2 - Laver, éplucher et couper les asperges en tronçons d'environs 2cm

3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter la moitiée des asperges par l'orifice du couvercle et rêgler 13minutes / 100° / vitesse 1

4 - A la sonnerie, sortir le panier de cuisson avec la spatule, égouter les asperges, les refroidir, les égouter de nouveaux puis les mettre dans le plat.

5 - Procéder de la même façon pour la 2ième moitiée d'asperges

6 - Couper le jambon en dés, et les mettre dans le bol, ajouter les oeufs, la farine, le lait, sel, poivre et muscade et mixer 20secondes / vitesse 6

7 - Verser la pâte sur les asperges et cuire 40min

Astuce

Se déguste avec un Alsace AOC muscat

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."