Ingrédients
- 1200 g pommes de terre
- 500 g crème fraîche
- sel, poivre et muscade
- ail quantité par rapport à votre goût
- 2 paquets De gesiers de volaille ou canard
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer votre four à 190°C
Mettre une gousse d ail vitesse 5 pendant 5 secondes mais pour ma part je l achete congelé donc je ne fais pas cette etape car mon ail est deja Broye.
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles fines, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" Mettre la creme fraiche, le sel, le poivre et la muscade dans le
"Couvercle verrouillé" programmer
"Sens de rotation" 100degres
"Vitesse mijotage" ,20minutes avec le gobelet. pendant ce temps faites revenir les gesiers à la poêle pour les dorer mais pour moi j ai mis dans mon multicuiseur 12 en 1 en mode wok ou sauter pendant 10 minutes. Égoutter pour retirer l excédent de graisse.
mettre au four votre plat à gratin les gesiers et y mettre les pommes de terre par dessus, parsemez de gruyere.
cuire entre 45 à 50 minutes. Vérifier là cuisson en piquant les pommes de terre
Gratin de pommes de terre et gésiers
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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