Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 05.04.2018
modifié: 05.04.2018
Ingrédients
Poulet Basquaise à ma façon
- 2 gousse d'ail
- 150 gramme d'oignons
- 10 gramme d'huile d'olive extra vierge
- 150 gramme de courgettes, coupé en rondelles ou en cubes
- 150 gramme de carottes, coupés en rondelles ou en cubes
- 150 gramme de tomates, coupés en dés
- 500 gramme de blanc de poulet, coupé en grosses lamelles
- 100 gramme de vin blanc sec
- 1 c. à café rase de gros sel
- 1/2 c. à café rases de piment d'Espelette, (facultatif)
- 3 branche de thym frais
- 1 pincées d'herbes de provence
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Mettre les gousses d'ail et les oignons coupés en 4 dans le bol puis hacher 5 Secondes en Vitesse 5.
Racler les paroi du bol - 2/ Mettre l'huile d'olive et rissoler 3 minutes à 120° en Vitesse 2 (sans le gobelet)
- 3/ Mettre les courgettes, les carottes et les tomates.
Mijoter 5 minutes à 100°
"Sens de rotation" en vitesse 
"Vitesse mijotage" - 4/ Déposer dans le bol les grosses lamelles de poulet, le vin blanc, le gros sel, le thym frais, les herbes de provence et le piment si vous le mettez (attention aux enfants) !
Mijoter 22 minutes à 100°"Sens de rotation" en vitesse "Vitesse mijotage"
Astuce
Servir avec du riz, du blé ou de la semoule !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci pour le partage.
Le goût est au rendez-vous. Par contre, je fais revenir le poulet dans une poêle avant de le mettre dans le thermomix, comme dans la cuisine traditionnelle pour qu'il est une jolie couleur
Fait aujourd'hui verdict se soir
Super recette !!!
.
Mon marie et mes filles ont adoré
J'ai mis des échalotes à la place de l'oignon.
J'ai doublé le poids des courgettes, des tomates.
Remplacé le blanc de poulet par de la dinde (800g) pour qu'il en reste pour le soir.
Excellent !!!
Merci pour le partage.
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