Temps de préparation
1h 10min
Temps total
1h 49min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Roulés gratinés de jambon aux légumes
- 500 gramme eau
- 1 cube bouillon de bœuf
- 200 gramme pomme de terre
- 1 carotte
- 4 tranche jambon
- 35 gramme gruyère
- 2 endives, FACULTATIVE POUR MOI
- 30 gramme fécule de maïs, MAIZENA
- 500 gramme lait de soja
- 2 pincées noix de muscade fraîchement râpée
- 1 c. à café rase sel fin, non rafiné de preference
- 2 pincée poivre moulu, à ajuster
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet -
Plat Betty
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Mettre 500gr d'eau + 1 cube de bouillon dans le Thermomix
2/ Ajouter le panier de cuisson et y inserer 200 gr de PDT épluché - 3/ Ajouter le Varome
4/ Mettre 4 poirreau (que les blancs) + 1carotte en quatre
(FACULTATIF : mettre les 2 endives sur le plateau du varoma)
5/ Cuire 30 min/ Varoma / V. 1
6/ Retirer le panier de cuisson
7/ Mettre 4 tranches de jambon sur le plan de travail - 8/ Dans un pat à gratin, préparer les tranches de jambon en enroulant à l'interieur de chacune des tranches tous les légumes
9/ Disposer les PDT au pourtour des tranches de jambon
10/ Parsemer avec le gruyère rapé
11/ Conserver le bouillon de boeuf obtenu dans le thermomix - Mettre la fecule de maie, le lait de soja, la noix de muscale, le sel et le poivre dans le thermomix à cuire 9 min / 98° C/ V.3
La cuisson Vapeur
Dressage
Béchamel allégée
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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