Ingrédients
Tartiflette roulée
- 350 gramme pommes de terre
- 80 gramme oignons
- 150 gramme jambon, Bayonne, lardons
- 100 gramme gruyère râpé
- 6 oeufs
- 1/2 reblochon
- 1 pincée sel + piment espelette
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 170°C puis placer votre Flexipat sur une plaque en inox perforée/plaque lèche-frites.
Eplucher l'oignon et les pommes de terre et coupez les en 4 à 8 selon la grosseur.
Mettre dans le bol les pommes de terre, l'oignon, les oeufs, le gruyère râpé, le sel, le piment d'espelette et éventuellement le bacon ou les lardons (Attention!!! Ne pas mettre le jambon de Bayonne) puis mixer 5 sec/Vit 5[/b].
Verser et cuire 30 minutes à 170°C cette préparation dans un moule type flexipan ou dans le lèche frite de votre four avec une feuille de papier cuisson.
Dès la sortie du four, démouler sur une toile Silpat et répartir sur toute la surface les lamelles de reblochon puis les tranches de jambon de Bayonne.Rouler le tout et envelopper le roulé dans une toile Silpat (ou dans du film alimentaire résistant à la chaleur) en serrant légèrement.
Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le Reblochon, trancher et servir avec une salade verte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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