Ingrédients
Gratin brocolis ou chou-fleur façon tartiflette
- 1 brocolis ou chou-fleur
- 500 gramme eau
- 200 gramme lardons
- 1/2 reblochon
- 50 gramme beurre
- 400 gramme lait
- 40 gramme farine
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'eau dans le bol, les lardons dans le panier de cuisson et le brocolis (ou chou-fleur) dans le varoma. Cuire à la vapeur 20 min/varoma/vit1.
Retirer le varoma et le panier et verser le tout dans un plat à gratin, vider le bol.
Mettre le beurre, la farine et le lait dans le bol puis cuire 8min/98deg/vit 3.
Verser la béchamel sur les légumes et les lardons et couper le reblochon en lamelles pour recouvrir le tout.
Cuire 25 min au four à 180deg.
Servir et régalez-vous!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait avec Brocolis et Chou-fleur et Reblochon remplaçé par emental râpé et fromage fondant et chapelure en couverture.
très bonne tartiflette
Très bonne recette, on s'est régalé !! Merci pour cette idée originale !
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