Gratin de pâtes brocolis roquefort

Plat principal - divers

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 15min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par trezir29

published: 23.09.2020

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Ingrédients

Gratin de pâtes brocolis roquefort

40 gramme parmesan rapé
1500 gramme eau
500 gramme brocolis
35 gramme beurre
370 gramme lait
125 gramme Roquefort

150 gramme pâtes sèches
35 gramme farine

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La préparation de la recette

Mettre l'eau dans le bol, mettre le varoma avec le brocolis. Cuire à la vapeur 24min/varoma/vit 1.
Ajouter les pâtes sèches dans le bol puis cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes en laissant le varoma en place pendant la cuisson des pâtes.
Mettre le brocolis et les pâtes égouttées dans un plat à gratin.
Préchauffer le four 200 deg.
Mettre le beurre dans le bol 2 min/100deg/vit 1 .
Ajouter la farine et mélanger 10 sec/vit3.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade puis cuire 9 min/90 deg/vit 4.
Ajouter le roquefortet mélanger 20sec/vit5/.
Transvaser la sauce sur les pâtes et le brocolis puis mettre au four 10-12 minutes à 200deg.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."