tartiflette saumon

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La préparation de la recette

preparation

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles fines et les mettre dans le Varoma.


Eplucher les oignons, les couper en deux et les mettre avec les gousses d'ail dans , mixer 5 secondes vit.5.

Les verser sur les pommes de terre, poivrer, saler et mélanger.

Mettre 800 g d'eau dans le bol.

Poser le varoma dessus, programmer 40 min, Varoma, vit 1.

Beurrer un plat à gratin, mettre les pommes de terre dedans.

Préparer la sauce : conserver dans le bol 3/4 d'un gobelet de jus de cuisson, ajouter le saumon et régler 3 min à 80°, vit 1.

Ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche et régler 5 min à 100° vit 2.

Verser cette sauce sur le gratin.

Couper le roblochon en deux, face fromage côté pomme de terre et croûte côté extérieure.

Enfourner pendant 20/25 minutes (il faut que le fromage et la sauce fassent des petites bulles...) th 200°.