Temps de préparation
20min
Temps total
56min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de chou kale ou à défaut du chou frisé
- 1100 g d'eau
- 1 c. à café rase sel
- poivre
- 60 g d'huile d'olive portugaise
- 1/2 chorizo
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
"Mode pétrin" Mettre l'oignon et les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Verser 400 g d'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et peser 500 g de pommes de terre épluchées, coupées en morceaux. Cuire 25 min/varoma/vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie verser le contenu du panier cuisson dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 5.
A l'arrêt de la minuterie ajouter 700 g d'eau, le choux coupé en fines lamelles, le sel et le poivre et cuire 10 min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse 2, tout en mélangeant au début avec la spatule.
A l'arrêt de la minuterie verser 60 g d'huile dans le bol, ajouter le 1/2 chorizo coupé en fines tranches et cuire 1 min/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 2.
Servir à l'assiette avec des tranches de pain au maïs
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Avec d s navets?? Ce n' eSt plus du tout un caldo verde! Très bonne recette, j'ai rajouté 200g d'eau en fin de cuisson
Elle est très bonne ! réalisé au chou frisée
J'ai ajouté des navets avec les pomme de terre
J'ai mis les 200 g d'huile d'olive portugaise (subtil)et cela ne se ressent pas
200g d huile d'olive?! il me semble que c'est beaucoup non?!
ON EST VRAIMENT OBLIGE DE METTRE 200 G D'HUILE?
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