Ingrédients
- 1 morceau de potiron, (pré-emballé en supermarché, environ 6 à 700g)
- 200 g de pomme de terre
- 100 g d'oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 c. à café rase de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de boeuf, (oua autre selon vos goûts)
- sel, poivre du moulin.
- 500 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler et couper l'oignon en gros morceaux, le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 Sec/Vit 5, racler les bords avec la marquise.Introuduire un filet d'huile d'olive dans le bol et chauffer 5 Min/
"Vitesse mijotage" /90°Pendant ce temps, peler le potiron et la pomme de terre, couper en cubes et réserver.
A la sonnerie, introduire les légumes dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 10 Min/"Vitesse mijotage" /90°A la sonnerie, introduire le cube de bouillon de boeuf, une demi c. à café rase de Cumin en poudre, le sel et le poivre et 500g d'eau et programmer 20 Min/
"Vitesse mijotage" /90°A la sonnerie, sortir le bol de l'appareil et vider environ la moitié de l'eau de cuisson (à réserver) et mixer 45 SEC/Vit 10
Vérifier la consistance du velouté et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à convenance jusqu'à obtenir le résultat souhaité.
Astuce
On peut ajouter si on le souhaite, un peu de crème fraiche au moment de servir, ou comme moi, un peu de Paprika en poudre sur la soupe pour ajouter un peu de couleur...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super recette, fait avec une courge musquée, excellent velouté
très bonne recette
Excellentissime ! J'ai eu la main lourde sur le poivre, donc ça m'a un peu gênée, mais j'ai atténué en ajoutant quelques gouttes de crème fraîche. Slurp !
fait avec du curry. on a adoré.
tres bon
fait et refait très souvent cet hiver, merci
Excellent
Parfait même avec le cumin.
merci
Super bonne sans cumin et avec 2 kiri à la fin
huuummm
trop bon ... mais sans cumin car on aime pas ca .
J ai utilise du curry et un kiri !! J ai suivi le conseil pour l'eau de cuisson et obtenu un velouté comme on les aime à la maison ! Merci pour cette excellente recette que je conserve
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