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Velouté de brocolis

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Temps de préparation
2min
Temps total
28min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 21.03.2014
modifié: 23.03.2014

Ingrédients

  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 brocolis, env. 250g
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • Croûtons à l'ail, facultatif
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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

    Pour 4 personnes

  1. Laver et séparer les bouquets de brocolis. Éplucher la pomme de terreet la couper en gros cubes. Laver et couper le poireau en tronçons.


     


    Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et programmer 5 sec. / vit. 5.


     


    Ajouter l’huile d’olive et programmer 4 mn / 100° / vit. 1.


     


    A la sonnerie, ajouter les légumes et mixer 5 sec. / vit. 5.


     


    Ajouter 500g d’eau, le bouillon, du sel et du poivre et programmer 20 mn / 100° / vit. 1.


     


    A la fin de la minuterie, mixer 1 mn / vit. 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.


     


    Ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.


     


    Servir avec des croûtons.

Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/veloute-de-brocolis/

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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