- TM 5
Ingrédients
Velouté
- 1050 g potiron
- 4 belles pommes de terre
- 10 g beurre
- 1 gros oignon
- 250 g lait
- 5 c. à soupe sucre
- 110 g crème fraîche
- 2 c. à café rase sel
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver le potiron ,l'éplucher, enlever les pépins et le couper en morceaux.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit.5. Ouvrir le bol et racler les parois puis mixer à nouveau 3 sec/ vit.5.
Ajouter la matière grasse et faire revenir 4 min./100°/ vit.2.
Ajouter les morceaux de potiron, les pommes de terre et rissoler sans le bouchon 8min/100°/ vit.1
Ajouter le lait et cuire 20min /100°/ vit.2.ne pas mettre le bouchon mais mettre le panier pour éviter les projections.
À la sonnerie, ajouter lacrème fraîche, le sel et le poivre et mixer1min/vit.9 en montant progressivement la vitesse.
Rajouter ensuite si besoin du lait selon la consistance voulue et faire tourner quelques secondes vitesse 3.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Préparation
Astuce
Si vous la conservez avant de servir, elle peut épaissir en froidissant ,dans ce cas vous pouvez ajouter du lait .
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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