- TM 5
Ingrédients
soupe aux pieds de Brocoli
la soupe
- 1 oignon
- 250 g feuilles de salade verte
- 260 g pieds de brocolis, 2 pieds de Brocoli
- 220 g pomme de terre, 2 pommes de terre
- 800 g d'eau
- Sel poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) couper l'oignon mettre un peu d'huile et faire blondir 5' 90° V1
2) ajouter les premiéres feuilles d'une salade verte, mixer 10" V6, et faire blondir à nouveau 5' 90° V1
3) aprés les avoir épluchés et coupés en morceaux, ajouter les pieds de Brocoli et les pommes de terre
4) mettre 800 g d'eau et un bouillon de légumes , sel poivre
5) chauffer 20' V1,5 100°
mixer 30" vitesse maximum, ajouter de la créme fraîche et déguster!
vous serez surpris par la douceur de cette soupe
Astuce
Avec l'AMAP on a de trés beaux pieds de Brocoli et je trouvais aberrant de les jeter! de même les premiéres feuilles de salade!
Cette soupe m'a permis de les utiliser et j'ai adoré sa texture et son goût!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette je mets aussi 2 carottes c'est la 2ème fois que je la fais
Bonjour.
j'ai remplacé les feuilles de salade que je n'avais par 2 carottes et ajouter les feuilles et le cœur d'un chou romanesco.
Un pur délice 👌🏻
Merci pour la recette.
Très bonne recette on a adoré ! Un bon moyen de limiter le gaspillage!
Bonne soupe, évite le gaspillage
très bonne soupe j'ai ajouté des feuille de celeri et des carottes.
trop cool ! je fais le même genre de recette pour ne pas perdre les pieds de brocolis sur la base du velouté à la courgette... rien ne se perd, tout se transforme !!!
merci pour l'idée,
je viens de jeter deux pieds de brocoli effectivement quel dommage,
je note la recette dans un coin
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama