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Ingrédients
Béchalel
- 250 g de lait
- 30 g de farine
- 20 g de beurre
- 1/2 c. à café rase de sel, poivre , muscade
Confit d'oignons des Cévennes
- 500 g d'oignons doux des cévennes
- 10 g d'uile d'olives
- 50 g de sucre
- 20 g de vin blanc
- 1 c. à soupe rase (20g ) de miel
- 1 petite feuille de laurier, 1 brin de thym
- 1/2 citron, le jus
- du sel , poivre , gingembre
Garniture
- 4 ou 6 grandes tranches de pain de campagne
- 1 bûche de chèvre ou 2 pelardons
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher et couper les oignons en 4, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 3 sc / vit 5 , racler les bords et ajouter l'huile .
Faire cuire 10 mn / 100° /"Sens de rotation" / vit
"Vitesse mijotage" .
Ajouter le sucre , jus de citron , sel poivre , gingembre , vin blanc ,miel ( des Cévennes pour moi ), thym et laurier .
Faire confire 45 mn / 90° /"Sens de rotation" / vit
"Vitesse mijotage" ]sans gobelet
Puis pour épaisir , 10 a 15 mn /"Sens de rotation" / Var
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" , et régler 5 mn / 90° / vit 4
- Couper les tranches de pain 1 cm ou 1 cm 5 ,
Mettre une couche pas trop épaisse de béchamel , une bonne couche de confit d'oignon
Garnir avec des morceaux de chèvre ,
Passer au four 10 ou 15 mn le temps que le fromage fonde et que çà gratine un peu
Régalez vous
Servir avec une petite salade
CONFIT D'OIGNONS
BECHAMEL
TARTINE
Astuce
Vous pouvez faire le confit d'oignons en avance et le conserver dans un pôt fermé au frigo
Vous pouvez aussi lorsque vous avez des invités en faire une tarte Cévenolle
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
iMarie
du 30 Membre du club des
MoMo flingueurs
et flngueuses
Associés contre la mal bouffe
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iMarie
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Je me suis regalée !
Diabolique est mon ange ...
laeti
marie 45 minutes pour confire mode pétrin ?!?! C'est pas cuillère plutôt ?!
Diabolique est mon ange ...
laeti
5 étoiles
!!!
Et un petit coeur pour ce délicieux partage, Marie....
A voté
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe
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iMarie
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Les etoiles ...5 bien meritées
Patricia
trop bon
...avec ce petit gout de miel ...merci Marie
Patricia
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