Tartes et tourtes salées, pizzas Tartes et tourtes salées, pizzas

TARTINES Cévenoles

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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
0 personne/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 03.11.2014
modifié: 06.11.2018

Ingrédients

Béchalel

  • 250 g de lait
  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 1/2 c. à café rase de sel, poivre , muscade

Confit d'oignons des Cévennes

  • 500 g d'oignons doux des cévennes
  • 10 g d'uile d'olives
  • 50 g de sucre
  • 20 g de vin blanc
  • 1 c. à soupe rase (20g ) de miel
  • 1 petite feuille de laurier, 1 brin de thym
  • 1/2 citron, le jus
  • du sel , poivre , gingembre

Garniture

  • 4 ou 6 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 bûche de chèvre ou 2 pelardons
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    CONFIT D'OIGNONS
  1. Eplucher et couper les oignons en 4, les mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mixer 3 sc / vit 5 , racler les bords et ajouter l'huile .

    Faire cuire 10 mn / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Ajouter le sucre , jus de citron , sel poivre , gingembre , vin blanc ,miel ( des Cévennes pour moi ), thym et laurier .

    Faire confire 45 mn / 90° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" ]sans gobelet

    Puis pour épaisir , 10 a 15 mn /Sens de rotation"Sens de rotation" / Var
    2. BECHAMEL
  2. Mettre tous les ingrédients dans leCouvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , et régler 5 mn / 90° / vit 4
    3. TARTINE
  3. Couper les tranches de pain 1 cm ou 1 cm 5 ,


    Mettre une couche pas trop épaisse de béchamel , une bonne couche de confit d'oignon


    Garnir avec des morceaux de chèvre ,


    Passer au four 10 ou 15 mn le temps que le fromage fonde et que çà gratine un peu


    Régalez vous


    Servir avec une petite salade

Astuce

Vous pouvez faire le confit d'oignons en avance et le conserver dans un pôt fermé au frigo

Vous pouvez aussi lorsque vous avez des invités  en faire une tarte Cévenolle

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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