Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
6
personne/s
Niveau
--
Ingrédients
Ailes de poulet au miel et citron
- 800 g ailes de poulet
- 6 gousses ail
- 60 g jus de citron
- 60 g miel
- 50 g sauce de soja
- 30 g ketchup (fait maison au thermomix)
- 40 g huile olive
- 1 pincée sel
- poivre ,gingembre
- piment de cayene (en option)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol les gousses d'ail, les mixer 6 sec/vitesse 5.
Ajouter le jus de citron, le miel, la sauce de soja, le ketchup, l'huile d'olive, le sel, le poivre ,le gimgembre( le piment de cayene) et mixer 5 sec/vitesse 5.
Mettre les ailes de poulet dans un plat, verser la préparation du bol sur la viande et bien mélanger.
Laiser macerer 30 minutes. La macération terminée, mettre le tout dans le bol et programer 30 min/100°C/ sens
"Sens de rotation" /vitesse 1. Puis 10 min/Varoma / "Sens de rotation" en hotant le gobelet pour laisser réduire la sauce qui doit être onctueuse (si elle est trop liquide, refaire cuire ,Varoma 5 minutes de plus).
J'ai servi avec des pommes de terre déja cuites que j'ai fait chauffer dans le plateau du varoma les 10 dernières minutes
PREVOIR 30MIN DE MACERATION EN +
Astuce
Vous pouvez faire la recette avec des cuisses , hauts de cuisses , mm temps de cuisson .Avec des blancs de poulet , cuire moins de temps en mettant le fouet pour garder les blanc entiers
Vous pouvez mm faire la recette avec de l,échine de porc coupée en morceaux ( 1 échine en 4 )
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
its oke
Merci pour votre retour les momocops 😉
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Tres bon vraiment
Duroux
Tres bon
👍😉 Merci chaleciMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Très bonne marinade originale. J'ai cuit dans le bol comme indiqué.
RAS
Tout le monde a apprécié.
Merci poupoupidou 👍iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Excellent
, à décliner avec porc ou poulet.
Ne pas hésiter à ajouter des légumes (cougettes, poivrons, aubergines ...)lors du mijotage en sauteuse, plus adaptée que le bol thermomix.
Merci beaucoup 😉 c'est aussi bon avec le porc 👍 , moi je fais avec les travers , un régal !iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Encore un régal hier soir pour ma tablée ! ... ma fille veut la recette absolument
En version filet car ... ce que j'avais sous la main... du coup cuisson dans sauteuse encore une fois.
(Vais essayer aussi avec du porc).
j'ai servi avec riz et sauté de bâtonnets de courgettes à l'ail (à l'asiatique).
Pensée pour Mariek