Le Roti de Porc Créole par occitanie. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Viandes

Temps de préparation

30min

Temps total

1h 30min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par occitanie

published: 11.11.2016

modifié: 11.11.2016

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Ingrédients

1 c. à soupe farine
sel,poivre
4 c. à soupe huile
1 rouelle de porc, 2 kilos
1 tête d'ail
4 clous de girofle
1 branche thym
à discrétion piment de Cayenne

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La préparation de la recette

Le Roti de Porc Créole

1) Mixer l'ail, les clous de girofles, le sel, le poivre et le thym 1mn vitesse 3. Débarassez le

.

2) Puis faites des trous assez profonds au couteau dans votre rouelle de porc. Fourrez ces trous avec le mélange haché. Frottez votre viande avec le reste du mélange. Laissez 1/4 heure au repos pour que la purée d'ail parfume bien la viande. Détaillez la rouelle en morceaux.

3) Faites chauffer de l'huile dans le

5mn 100°

.

Ajouter la viande coupée en morceaux. Ajoutez la farine et faire dorer. 30mn 100°

vitesse 1 .

4) Mettez de l'eau à mi hauteur . Faites cuire 60mn 100°

Astuce

Pour accompagner, quelques pommes de terre, du riz, purée.
Il faut qu'il y ai de la sauce et qu'elle soit onctueuse.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Plat principal Dom-Tom