- TM 31
Ingrédients
- 90 g d'échalotes
- 9 g d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de carottes épluchées
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- sel
- poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Epluchez les échalottes et l'ail. Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et hachez 15 s vit 4. Raclez le bol. Puis les faires suer à l'huile d'olive jusqu'à la première coloration 3mn 100° 
"Vitesse mijotage" .Ajoutez les carottes découpées en tranches fines.
Mettez 1,1litre d'eau et laissez cuire 45mn 100°
"Vitesse mijotage" .Mixer pour obtenir une texture lisse et ajoutez le lait de coco et le cumin petit à petit.
Salez et poivrez et mélangez avant de servir.
Velouté de carottes sweet et spicy
Astuce
Attention les échalottes ne doivent pas être trop colorées.
Bien vérifiez la cuisson des carottes.
Vous pouvez mettre un cube avec l'eau de cuisson.
Servir chaud.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne soupe mais pas assez de lait de coco
excellence soupe mes enfants ont adores a refaire
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