Temps de préparation
45min
Temps total
45min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Aubergines confites
- 500 g d'aubergines
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- 40 g d'huile d'olive
- sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- coupez les aubergines en cubes , les mettre dans une passoire avec le sel et les laissez dégorger 30 minutes
Mettre l'ail et le persil dans le bol 5 secondes vitesse 7 , raclez
Ajoutez le fouet , l'huile et les aubergines 15 minutes 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage"
Astuce
Recette trouvée sur un forum étranger
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
750 g d'aubergines, cuisson
"Sens de rotation" 30 minutes, 30 g d'huile d'olive, un gros bouquet de persil, fond de viande Thermomix, vinaigre balsamique.Excelent ! 
Et toujours un régal. Fait, refait encore et encore.
860g d'aubergines cette fois, impeccable avec la même quantité d'huile.
Cuisson plus longue
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
20g huile + 10 ou 15 min en+1 gousse ail pas de bouchon!
Bonjour
Une nouvelle fournée ce matin. Humm
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonjour
Encore une tournée aujourd'hui mais 10mn de plus pour la cuisson, les aubergines étant plus dures.
Comme je suis en train de faire du coulis, j'en ai rajouté une petite louche. Encore un régal.
Bon samedi
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Encore a ma table aujourd'hui , avec 2 aubergines jaunes , 1 blanche et 1 violette , il y avait 800 g , cuit 30 mn 👍👍
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Bonsoir
Et toujours un régal avec seulement 20 g d'huile, 1 grosse gousse d'ail et un énorme bouquet de persil. Pas fait dégorger les aubergines. Simplement rajouté un peu d'eau et du vinaigre balsamique. Humm miam
Cuisson parfaite au bout des 15mn. Pour une fois le fouet à bien tenu.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonjour
je n'ai pas fait dégorger les aubergines et j'ai prolongé la cuisson de 8 minutes
excellent
Très bon et rapide recette
Merci pour cette recette, avec les aubergines de mon jardin c'est au top.
Aujourd'hui, mon persil a rendu l'âme, je l'ai remplacé par mon basilic. C'est aussi très bon.
Recette facile, rapide, super 👍