Ingrédients
La compote de pommes-pruneaux
- 400 g de pommes
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 100 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé "Momo" soit 1 cuillère à soupe, ou 1 sachet
- 50 g de raisins secs macérés dans du rhum
La béchamel sucrée
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 g de lait
- 10 g de sucre vanillé "Momo" soit 1 CS, ou 1 sachet
- 40 g de miel soit 2 CS
- 50 g de poudre d'amandes
- 75 g de noix décortiquées
- 75 g d'amandes mondées
- 6 à 8 plaques de lasagnes sans pré-cuisson
- 2 gros blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre glace soit 1 CS
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les noix et les amandes dans le
"Couvercle verrouillé" et faire 3 à 4 pulsions Turbo
Réserver. - Eplucher les pommes, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé"
Ajouter les pruneaux, les sucres.
Cuire pendant 10 mn, à 90°, Vit. 8
Ajouter les raisins macérés dans le rhum.
Réserver. - Dans le "Couvercle verrouillé" "Couvercle verrouillé" , mettre le beurre, la farine, le lait, le sucre vanillé et le miel.
Cuire pendant 7 mn, à 90°, Vit. 3
Ajouter la poudre d'amandes, les fruits secs réservés et mixer 15 Sec, Vit. 3 - Dans un plat à gratin beurré, disposer une fine couche de compote, recouvrer d'une couche de lasagnes trempées rapidement dans l'eau chaude, puis une autre couche de compote, recouverte d'une couche de béchamel.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une fine couche de compote (et de la béchamel, s'il en reste)
Dans le"Couvercle verrouillé" nettoyé et bien sec, muni du fouet, verser les blancs d'oeufs, ajouter une pincée de sel.
Monter les blancs d'oeufs en neige, environ 2 mn, à 37°, Vit 3,5, sans le gobelet.
Vérifier la consistance par l'orifice du couvercle et ajouter le sucre glace en fin de prise.
Répartir uniformément la meringue sur les lasagnes, à l'aide d'une fourchette ou d'une poche à douille. - Mettre au four préchauffé à 150°,pendant 30 à 35 mn, en surveillant et placer une feuille d'aluminium, le cas échéant, pour limiter le brunissement de la meringue !
A la sortie, saupoudrer de sucre glace (facultatif)
Laisser refroidir !
Et Régalez-vous
"Vitesse mijotage"
Fruits secs
La compote pommes-pruneaux
La béchamel sucrée, aux fruits secs
Montage des lasagnes
Astuce
La compote peut se faire uniquement avec des pommes.
Les noix et amandes peuvent être remplacées par des noisettes, des pignons de pin selon vos goûts !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé
Mes commentaires
A voté
.
Bonne chance
.
C'est dommage Ardan
"Vitesse mijotage"
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Trop bourratif, mais beaucoup trop.
Et personne ou presque n'a aimé.
J'avais prévenu d'avance que cela risquait d'être un peu bourratif alors tout le monde a prit une petite part.
La moitié est retourné dans le plat.
Après 10 parts mangées, il y avait encore la moitié du plat...
Je n'en refetais pas.
et pour ceux que cette recette tente, je recommande de mettre a minima moitié moins de fruit sec, ce sera peut être plus léger.
Ah !!!! Désolée Pinkette...il en faut pour tous les goûts
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Recette originale et consistante! Pas forcement au gout de tout le monde!
Bonsoir à tou(te)s,
" de réaliser ce dessert ! Je suis ravie qu'il lui ait plu
"Vitesse mijotage"
Je vous remercie pour tous vos gentils commentaires, les qui brillent et les "Jolis "
Merci à Cocomam qui a "pris le risque
C'est toujours un plaisir de partager mes recettes avec vous
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Merci merci Cocomam
! Je suis vraiment contente que tu aies réalisé ma recette et surtout, que tu l'aies appréciée 
et je suis ravie d'avoir créé la surprise à ta table 
Il ne manque rien
"Vitesse mijotage"
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Bonsoir Jolynoise, c'est SU-PER-BON!!! J'ai surpris tout le monde qui en est resté bouche bée
hihi Dessert super original (à servir en petite quantité tout de même parce que c'est bien calorique!!! mais bon quand on aime, on ne ... se pèse pas le lendemain hihi 
) Merci du partage et étoiles jaunes, roses et même celles qui scintillent devant mes yeux!! Sans oublier le ticoeur!!
Bravo Joly, un dessert à base de pâtes, fallait y penser, et comme je suis un bec sucrée plein d'étoiles et un coeur rose.
Merci
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Joly tu es une top chef!!!!!!!!bravo pour ce plat tout en trompe l'oeil mais pas en trompe papilles!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com