Ingrédients
- 30 g de parmesan râpé, (ou gruyère)
- 200 g de crevettes, type gambas
- 1 citron, petit, zeste et jus
- 300 g de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 200 g de pâte
- 1200 g d'eau, tiède
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à café de sel
- 200 g de crème fraiche, (ou crème de soja)
- 1 c. à café de ciboulette , ciselée
- 1 c. à café d'aneth
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 6. Débarrasser dans un récipient et réserver.
Disposer les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérer le zeste du citron et verser sur les gambas. Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le Varoma.
Eplucher l'ail et le mettre sur les courgettes. Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.
Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet 100°C/
"Sens de rotation" / vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes.Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth et mixer 20 sec/vitesse 8. Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas et parseées de zeste de citron et de parmesan.
Astuce
Conseil Thermomix : Si vous avez 5 minutes supplémentaires, faites dorer les courgettes à la poêle dans de l'huile d'olive avant d'en garnir les pâtes.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette toujours très appréciée. Faite en rajoutant des fruits de mer congelés. Un délice.
Fait une nouvelle fois. Toujours un régal et très facile à réaliser.
Fait cette fois-ci avec des noix de St Jacques avec corail surgelées. Un régal.
Fait à nouveau avec des gambas. Très bon goût. Toujours très apprécié.
Refait avec un mélange de fruits de mer congelés. Délicieux.
Bjr je confirme cette recette est une réussite pour ma part jai augmenter la dose de gambas presque 500 gr ainsi que la cuisson de 20mn au total
Délicieux ! Cette recette a plu à toute la famille. Jai gonflé un peu les quantités (500g de courgettes surgelées dans le varoma et 300g de pates dans le bol). Jai ajouté 10 min de cuisson pour la 1ère partie. La prochaine fois je mettrai aussi + de crevettes. J'ai utilisé de la crème de soja et des coquillettes qui ont très bien tenu la cuisson (8min). La sauce n'était pas trop liquide. J'ai laissé les pates dans le reste de bouillon le temps de faire la sauce (d'abord 1min30 80degres pour chauffer puis mixage). A refaire donc !
recette simple et excellente
recette tres bonne avec 300g de gambas crus et fait revenir la moitie des courgettes a la poele et les pates a part
J'ai fait cuit les pates et crevettes à part. La sauce était bonne, j'ai ajouté en + du fond de poisson.
Bon moyen de faire manger des courgettes aux enfants car mixées dans la sauce...
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