Ingrédients
eau
- 75 g eau
- 75 g lait
- 80 g beurre
- 15 g sucre
- 120 g farine
- 3 oeufs
- sucre perlé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol du thermomix mettre :
-75g de lait
-75g d'eau
- 80g de beurre
-15g de sucre
- la petite demi cuillère à café de sel
Mixez vitesse 1 pendant 5 minutes à T°100°C
A la sonnerie, mettre 120g de farine et mixez à vitesse 3 pendant 1minute.
Attendre que cela refroidssent afin d'éviter que vos oeufs ne cuise à l'étape suivante et pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C
Une fois la préparation refroidie, mettre en route le TM a vitesse 5 pendant 1 minute 30' et jeter les oeufs un par un toute les 30 secondes
Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de jolis petits tas sur une plaque à patisserie ou du papier sulfurisé
Mettre le sucre perlé et enfourner le tout 25 minutes à 180°C
Au bout des 25 minutes, arrêtez le four et ouvrir la porte mais laisser les chouquettes à l'intérieur dans le four ouvert pendant 5/10 minutes pour évitez qu'elle retombent.
Astuce
Si vous n'avez pas de douille, les petits tas peuvent se faire avec une cuillère à soupe, bien que ça colle aux doigts.
Si vous n'avez pas de sucre perlé, vous pouvez écraser du sucre en morceau dans un torchon à l'aide d'un rouleau à patisserie
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je viens de les faire très facile . Pour cet après midi le goûter à ma petite maman à la maison de retraite . Merci pour le partage . Amicalement
Marlou38
Trop bonnes !
Les essayer c'est les adopter ultra rapide ultra bonnes plus besoin d'aller chez le boulanger. Mon homme était aux anges et moi aussi. J'ai mis moitié moins de sucre dans la pâte à choux et seulement quelques grains sur le dessus
Un grand merci pour cette recette que je vais refaire très souvent
Recette faite et refaite encore et encore, toujours autant de succès. Elles sont avalées à une vitesse record
Perso, j´ utilise deux petites cuillères pour les former, ça ne colle pas aux doigts et elles sont présentables
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette excellente et facile, j'ai rajouté une petite cuillère de levure. Le plus dur c'est de former des belles chouquettes......
Hummm un délices
inratable aux thermo et moi mes choux je les ai monter en piesce monter reussi sa colle le caramel .
Merci pour cette excellente recette trés facile à réaliser et délicieuses. Enfants ravis, et les grands aussi !
Parfaites
Merci pour cette recette ! C'était absolument délicieux !