- TM 5
Ingrédients
Muffins
- 20 carambars®
- 20 g de lait
- 8 oeufs
- 150 g beurre
- 170 g sucre
- 300 g farine
- 2 paquets levure chimique
- morceaux de chocolat praliné Nestlé
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer tous vos ingredients avant car le carambar fige vite dans le
"Couvercle verrouillé" . Mettre les 20 Carambars dans le bol, et mixer 10 secondes / Vitesse 7.
(*) Aussitôt ajouter le lait et le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et mettre 5 minutes / 50°/ vitesse 2, jusqu’à obtention d’une pâte très liquide et homogène.Par contre si vous voyez que votre thermomix a du mal car les carambars sont figés et je dis bien si le thermomix a du mal, mettre 10 secondes / vitesse 8 Juste pour décoller les carambars des couteaux, et ensuite mettre 5 minutes / 50°C / vitesse 2 Mais si vous avez été rapide vous faite directement les 5 minutes a 50°C à vitesse 2 (*).
Ajouter les œufs, et mixer 30 secondes / Vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure et le sucre. Mixer 1 minute / vitesse 3. Vous devez avoir un melange homogène.
Répartir la pâte dans les moules à muffins.
placer un morceau de chocolat au centre de chacun des muffins.
Faire cuire au four 20 minutes environ, vos muffins vont doubler volume.
Attendre que les muffins refroidissent un peu, les démouler et les déposer sur la grille.
PRÉPARATION DES MUFFINS
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour Marlène
moi je trouvais aussi mais au final non pas du tout. Mes enfants adorent et moi aussi.
6 gros muffins attention car mes moules à muffins sont rétractable et du coup ça fait des muffins énormes.
Mis vous utilisez des moules traditionnels ils seront plus petits et vous en ferez le double
bonjour Zaza, cela ne fait pas beaucoup 8 oeufs pour 6 portions???
Marlène
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