Plat principal - divers

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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 10min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 09.05.2017
modifié: 09.05.2017
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Ingrédients

Coucous royal

  • 200 g de semoule
  • 500 g de tomates pelées
  • 500 g d'eau
  • 6 haut de cuisse de poulet
  • 500 g d'agneau
  • 6 merguez
  • 10 g d'harissa
  • Epices à coucous
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 30 g de miel
  • 30 g de raisins secs
  • 50 g de concentré de tomates
  • 1 bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre un oignon épluché et coupé en quatre dans le bol, ainsi que l'ail.
    Mixer 5 sec/vit 5
    Ajouter les tomates pelées (avec le jus), la harissa, les épices à couscous, un bouillon de légumes et le concentré de tomate
    Chauffer 4 min/vit 1/100°C
    Ajouter 200g d'eau et mixer 5 sec/vit 5
    Ajouter l'agneau coupé en gros morceaux, les merguez coupées en 2, le sel et le poivre
    Dans le Varoma, mettre le poulet
    Cuire 30 min/vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" /Sens de rotation"Sens de rotation" /Varoma
    Pendant ce temps, éplucher le 2e oignon et émincer ; éplucher les carottes et les courgettes, épépiner les courgettes et découper les légumes en batônnets
    A la fin de la 1ère cuisson, mettre les légumes sur le plateau du Varoma, au-dessus du poulet et ajouter, dans le bol, le miel, les raisins secs et l'oignon émincé
    Cuire 25 min/vitVitesse mijotage"Vitesse mijotage" /Sens de rotation"Sens de rotation" /Varoma
    A part, préparer la semoule avec les 300g d'eau restant

    A la fin de la cuisson, déposer de la semoule dans le fond d'une assiette creuse
    Disposer la viande dessus, la sauce et les légumes

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Coucous royal
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