Ingrédients
gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais
- 1 oignon
- 2 ou 3 poireaux
- 30 g beurre salé
- 1 pincée poivre
- 100 g eau
- 1 c. à café rase bouillon de légumes maison
- 400 à 500 g filet de saumon frais
- 120 g crème fraîche
- 100 g Fromage rapé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- préchauffer votre four à 190C ou 385F
2- Mettre l'oignon coupé en deux. Mélanger 5s / vit5. Racler les parois.
3- Ajouter les 30g de beurre, les poireaux lavés et coupés en rondelles, le poivre. Cuire 5 min / 100 / .
4- Ajouter les 100g d'eau et la cuillère à café de cube de bouillon de légumes maison. Cuire 5 min / 120/
5- Ajouter le saumon frais coupé grossièrement (il s'émiette un peu lors de la cuisson). Cuire 10 min/ 110/
6- Ajouter 120 grammes de crème fraîche. Cuire 1min / 100/vit1
7- Verser dans un plat à gratin et réserver
8- Rincer et cuire vos pâtes en suivant la recette basique du livre vert.
9- Mélanger les pâtes cuites à la sauce. Recouvrir de fromage râpé.
10- Mettre au four 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit gratiné.
Astuce
1- Vous pouvez faire cuire vos pâtes à part et servir immédiatement après avoir mélangé les pâtes à la sauce. Dans ce cas là ce n'est plus un gratin mais des pâtes aux poireaux et saumons, plus rapide et très bon.
2- Vous pouvez remplacer le saumon frais par des lardons ou du saumon fumé ou ce qui vous passe par la tête 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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