Plat principal - divers

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Temps de préparation
25min
Temps total
50min
Portion
3 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 28.02.2016
modifié: 28.02.2016
Créer une variante

Ingrédients

  • 2 l moules
  • 600 g eau
  • 40 g oignons
  • 50 g beurre
  • 1/4 dose farine, Dise=gobelet
  • 2 c. à café bombées curry en poudre
  • 1/2 dose vin blanc
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • Sel/poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Moules au curry

  1. Nettoyer les moules, les réserver dans le Varoma

    Mettre l eau dans le bol puis rajouter le Varoma contenant les moules

    faire cuire 15 min vitesse 2 en melangeant les moules de temps en temps, réserver les moules.

    Vider le bol en gardant deux/3 gobelets de jus de cuisson

    Hacher les oignons, vitesse 5 

    rajouter le beurre, la farine, le curry, le vin blanc, la creme et le jus de cuisson, saler, poivrer

    Regler 10 min a 100 ° vitesse 2 , les 5 dernières minutes repositionner les moules au dessous du bol.

    Gouter, assaisonner de nouveau si nécessaire 

Astuce

Après avoir haché les oignons, racler les bords avec la spatules

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Moules au curry
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