Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive ou ketchup ou concentré de tomate
- filet de poisson ou filet de volaille
- 3-5 carottes
- 2-3 courgettes
- moutarde, curry, herbe de provence, sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 gousse d'ail, 1 oignon (mixer 5 sec, vit 5)
Faire revenir ou pas, avec 10g d'huile d'olive, ou du ketchup ou du
concentré de tomate (4 min, 100°C, vit 1)
Ajouter des légumes coupés (carottes, courgettes...) grossièrement dans
le bol et mixer 5 sec vit 5,
En répartir une partie dans le plateau inférieur du varoma (façon
brunoise), et laisser le fond de légumes sous le panier pour préparer
votre velouté ou sauce
Ajoutez du riz ou quinoa ou boulgour (300g dans le panier, rincer)
Mettre le panier dans le bol préalablement assaisonner de sel, curry,
poivre...
Ajoutez de l'eau, jusqu'à recouvrir le riz mais pas trop
Dans le plateau supérieur du varoma, mettre du poisson avec du papier
sulfurisé, ou des filets de volaille que vous pouvez laisser mariné ou
pas, ou mettre du boursin pour changer les saveurs, assaisonnez de
sel, poivre, curry, herbe de provence, moutarde,
Programmez 24 minutes, varoma,
"Sens de rotation" , vit 1
A la sonnerie, servir aussitôt
Retirez le panier et répartir dans un saladier
Ajouter de l'eau selon convenance dans le bol et Mixer les légumes (45
sec, vit 10)
Réserver une partie et garder le fond pour faire la sauce
Mettre moutarde ou crème
si jaune d'oeuf, ajouter un peu de maïzena
puis 2 min, 80°c, vit 3 (pour homogénéiser et adoucir la moutarde)Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les légumes, les poissons, les épices
Bon appétit
Vio
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Tres bon
Délicieux complet et rapide
avec de la crème de maroilles à la place de la moutarde
et j'ai fais une purée de légumes à la place du velouté
Mon garçon de 4 ans réfractaire aux légumes n'y a vu que du feu et c'est régalé!
plat/légumes! 2 en 1, génial!!