Ingrédients
terrine
- 500 g d'épinards équeutés
- 4 courgettes émincées
- 4 carottes émincées
- 2 avocats mûrs
- 3 poivrons rouges moyens
- 250 g d'hoummous
- 250 g de riz cuit
- 1 c. à soupe de jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake (11 x 21 cm ) de plastique alimentaire. Mettre de côté.
Plonger les épinards 30 secondes dans l'eau bouillante salée et les rafraîchir sous l 'eau froide.Bien les égoutter et tapisser l'intérieur du moule de façon que les feuilles débordent bien sur les côtés
Mettre 800 G d'eau dans le
avec du sel , faire chauffer l'eau 5 mn / Va,Mettre dans le varoma les carottes émincées , les saler , les courgettes émincées et salées sur le plateau , mettre le tout sur le et faire cuire 30 mn / Va / vit /2 laisser égouter et réserverFaire griller les poivrons pour pouvoir les peler plus facilement , lorsque la peau comense à noircir , ils sont cuits , les peler et les égouter , réserver
Mettre la chair des avocats dans le
le jus de citron , la mayonnaise ,du sel du poivre et mixer 30s / vit 5 réserverRemplir le moule avec la moitié du riz et tasser avec une cuillere en bois . Placer une couche composée de la moitié des courgettes , des carottes, des poivrons et d'hoummous . Etaler le mélange d'avocats , puis continuer par une couche de riz , une de légumes et terminer par l'hoummous.
Replier les feuilles d'épinards dépassant des cotés . Placer un poids sur la terrine pour la tasser et mettre au réfrigérateur au moins 4 h
Démouler au moment de servir
Pour préparer l'hoummous vous méme , il faut
250 g de pois chiches cuits ou en conserve ,
2 gousses d'ail ,1 c a s de jus de citron et 2 ou 3 c a s de purée de sésame ( tahini ), sel poivre 20 g d'huile d'olive , 1 c à c de cumin en poudre , 1 pincée de paprika
mixer le tout 1 mn /vit 10
Préparation
avec du sel , faire chauffer l'eau 5 mn / Va,Mettre dans le varoma les carottes émincées , les saler , les courgettes émincées et salées sur le plateau , mettre le tout sur le Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Résultat très joli et très bon. J'avais invité des amis et ils se sont régalés et ont trouvé ça très original...
J'ai mis plus de temps pour la préparation surtout dû au fait que je n'avais pas d'épinards et que j'ai pris des jeunes pousses..le temps d'équeuter le tout, en plus c'était dans des barquettes et il y avait de l'humidité donc des pousses abîmées que j'ai dû trier, plus des pousses qui étaient des nouvelles nées minuscules !!! mais bon,j'ai pris plaisir à le faire et le résultat valait le coup. Par contre la quantité de mayonnaise n'est pas marquée et j'ai fait comme je le sentais pour avoir une consistance crémeuse. A la découpe, j'ai eu du mal à garder des tranches entières par contre...mais je referai c'est sûr et merci pour cette délicieuse recette.
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Marianne membre du club des
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