Temps de préparation
20min
Temps total
30min
Portion
5
personne/s
Niveau
Moyen
- TM 31
published: 12.11.2016
modifié: 28.11.2016
Ingrédients
Ingredients
- 600 g de filet de merlan
- 4 tranches de pain de mie
- 5 cl de lait
- 1 œuf
- 1 c. à soupe bombée de maïzéna
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 carottes
- 100 g de haricots plats d'espagne ou pois gourmand, frais ou surgelés
- 1 tomate
- 2 gousses ail
- 40 g de beurre
- 120 g de petits pois, frais ou surgelés
- 1 feuille de laurier
- 20 cl de crème liquide
- 4 brins de persil plat
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) Coupez les filets de poisson en morceaux et mixer
"Couvercle verrouillé" 40s vit4. Mettre de coté.
2) Humectez les tranches de pain de mie avec le lait"Couvercle verrouillé" et réduisez en purée "Couvercle verrouillé" 30s vit4.
3) Ajoutez dans le"Couvercle verrouillé" le poisson, l'oeuf entier , la maïzena, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
4) Mélangez le tout
"Sens de rotation" 1mn vit2. débarassez le "Couvercle verrouillé" .
5) Façonnez des boulettes entre vos mains farinées. Mettre au frais.
6) Pelez les carottes et coupez en bâtonnets.
7) Emincez ou laissez entier selon vos goûts les haricots d'espagne ou pois gourmand.
Coupez les tomates en dés.
9) Pelez et pressez l'ail. Faites le rissoler dans le"Couvercle verrouillé" avec le beurre mousseux.
10) Ajoutez les carottes dans le"Couvercle verrouillé" les haricots plats, les petits pois, le laurier, sel et poivre. Mélangez "Sens de rotation" .
11) Installez le varoma et mettre les boulettes.
12) Versez la créme dans le"Couvercle verrouillé" , portez à ébullition. Laissez mijoter 10 mn "Sens de rotation" vit2 90°.
13) Dressez dans un plat creux, parsemez de persil ciselé et de petits dés de tomate.
Dégustez aussitôt.
Boulettes au merlan et aux légumes
Astuce
Vous pouvez remplacer les haricots plats ( d'espagne) par des haricots vert ou bien des pois gourmands.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Malheureusement votre recette comporte beaucoup d'ingrédients que nnous n'aimons pas, dommage et bon appétit pour celles qui auront le courage de la faire car elle paraît longue !!!