Ingrédients
pâte de sésame
- 50 g graines de sésame doré
- 15 à 25 g huile neutre
- 1/2 c. à café rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les graines de sésame et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 50 secondes vitesse 8 en faisant 2 ou 3 arrêts pour râcler les parois.Ajouter 5g d'huile puis mixer 30 secondes vitesse 8. Râcler soigneusement. Renouveler cette opération encore 2 fois.
La pâte doit avoir une consistance assez onctueuse mais si vous la préférez plus liquide on peut ajouter de l'huile et remixer selon le même procédé : 5 g d'huile pour 30 secondes de mixage vitesse 8.
Pâte de sésame
Astuce
Le tahini est un ingrédient de l'houmos. On peut le faire avec du sésame blanc pour une pâte plus claire au goût moins prononcé. Si vous avez beaucoup de mal à mixer le sésame, on peut le faire tremper dans de l'eau pendant 1 h.
on peut aussi l'utiliser en dip dans une sauce pour légumes, falafels, pain pita...100 g de tahini, 1/2 jus de citron, 5cl d'eau, 1 gousse d'ail pressée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Parfait car je n’en trouve pas vers chez moi et facile à faire merci pour ce partage
très bonne recette mais un peu amer la prochaine fois j'essayerai avec du sesame blanc !
J'ai utilisé de l'huile de lin grillé et de cacahuète grillé.
Très liquide....J'ai pourtant mis exactement le dosage 🙄
Fait avec 75g de sésame ... moitié huile de colza (10g) et moitié huile de sésame...
un mini pot 😀 c'est bon ❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Je n'avais que du sesame blanc, cependant le rendu de rapproche vraiment de la pâte du commerce. Je testerai avec du sesame doré
recette simple que j'ai utilisé pour faire du hoummous, cela permet de faire la quantité que l'on souhaite et de ne pas gacher la quantité vendue toute faite est souvent trop importante .
Bonjour,
Quel genre d'huile utilisez-vous ? Tournesol, ... ?
Je suis ravie de trouver une recette de Tahin au Thermomix car je n'en trouve pas dans le commerce et c'est ultra simple à préparer !
Merci pour la recette. Ça m'évite d'en acheter, c'est très rapide à faire et je l'utilise pour faire le houmous.
Realise deux fois pour la préparation du houmous. Merci!
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