Temps de préparation
3h 10min
Temps total
3h 40min
Portion
6
morceau/x
Niveau
Moyen
Ingrédients
Pâte
- 250 g farine T 55
- 130 g eau tiède
- 6 g levure de boulanger
- 1/2 c. à café rase sel
- 3 c. à soupe rase huile olive
Garniture
- 4 pommes de terre moyennes
- 250 g de brandade de morue mais
- 1/2 reblochon
- 1 pincée piment d'espelette
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'eau , levure , farine , sel , huile dans le
"Couvercle verrouillé" 
"Mode pétrin" 2 mn la pâte doit étre souple et pas collante
Faire une boule , la laisser reposer 2 ou 3 h couverte avec un torchon
Lorsqu'elle sera bien gonflée , là dégazer , en faire un disque avec
, un rouleau ou les mains , la mettre dans un moule a pizza ou à
tarte, la laisser reposer 10 à 20 mn , - Le temps de repos de là pâte , faire cuire les pommes de terre
Mettre 500 g D'eau dans le"Couvercle verrouillé" , les pommes de terre dans le
pannier , programmer 30 mn / VA / vit 2 - Etaler la brandade sur la pate , ajoutes les rondelles de pommes de
terre coupées fines ( 3 mm )
Couper le reblochon en tranches fines , les poser sur les pommes
de terre , saupoudrer avec le piment d'espelette et le poivre
Faire cuire 25 mn , a 200 ° servir chaud ou tiéde
Pâte
Garniture
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
mamiekinder:
Merci de vote réponse, c'est très sympa ! bonne journée à vous ! pour nous, pluie vent !! nous sommes dans le centre de la France (Berry)
ça se trouve aussi au rayon frais avec le surimi , saumon fumé etc
Diabolique est mon ange ...
laeti
Cela dépend lorsque je prevoi d'avance , je la prépare ! Si non je lâcheté chez le poissonnier toute prête !iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
La brandade de morue vous l'achetez toute faite ? si oui on la trouve où ? enfin dans quel rayon ? D'avance merci pour votre réponse.
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Merci Claude et soupez ! Ràvie de pouvoir vous faire régaler !iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
merci pour cette recette que la famille a trouvee excellente
La pâte se travaille très bien.... Etalée à la main
Merci Marie et...... Petit coeur
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