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Gratiné potiron / comté /ricotta

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Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 24.01.2015
modifié: 24.01.2015

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 100 gramme Comté
  • 200 gramme ricotta
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe bombée fécule de maïs
  • 20 cl crème fraîche
  • 10 gramme beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade rapée
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La préparation de la recette

    Etape 1

  1. Enlever l'écorce du potiron et le couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, mettre les lamelles de potiron dans le varoma

  2. Mettre un litre d'eau dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , faire cuire le potiron à la vapeur varoma pendant 20 mn, au bout de ces mn, vider l'eau et mettre de côté le potiron

    3. Etape 2

  3. Mixer 100 g de comté et réserver,

    Verser dans le bol la crème fraîche, la fécule de maïs, ajouter les oeufs, la moitié du comté, la ricotta, la muscade, saler, poivrer.

     

    mixer cette préparation quelques secondes pour bien mélanger

    Beurrer un plat à gratin, étaler une couche de lamelles de potiron, une couche de sauce obtenue avec la préparation précédente, terminer avec le potiron restant et vider le reste de la sauce, parsemer du reste de comté.

    Dans le four préchauffé 180 ° (TH 6 )

    Faire gratiner pendant 25 mn le plat de potiron

Astuce

le potiron peut être remplacé par de la patate douce

recette adaptée du magasine cuisine actuelle

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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