Ingrédients
- 735 g de légumes divers, : courgettes, pommes de terre, carottes, chou-fleur...
- 1 oignon
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 1 tomate
- 1 c. à soupe de gingembre moulu
- 1/2 c. à café rase de thym
- 1/2 c. à café rase de curcuma
- 1/2 c. à café rase de concentré de tomate
- 1 c. à soupe bombée de massalé
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ laver et préparer les légumes, les couper en rondelles fines ou en petits morceaux, et les réserver.
2/mettre l'oignon coupé en 2 et les gousses d'ail dans le
"Couvercle verrouillé" , mettez le gobelet doseur, et mixer 5 sec/V.5, racler3/Ajouter la tomate coupée en 2 , mettez le gobelet doseur, et mixer 5 sec/V.5, racler
4/ajouter l'huile, le thym, le curcuma, le gingembre, le concentré , le sel et chauffer 5 min/100°/
"Vitesse mijotage" sans le gobelet5/ajouter les légumes et le massalé, et cuire 35min/100°/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" sans le gobeletServir !
pour un plat complet, accompagnez le de riz ; du coup en servant moins de légumes par assiette vous pouvez servir 6 personnes
Astuce
la quantité de légumes peut largement etre augmentée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ça change, tous ces légumes avec des épices... Ça accompagné bien une viande grillée
Très bonne recette, les enfants ont adoré. ...et j'avais mis le varoma avec des saucisses fumées pour en faire un plat complet. .merci du partage. ...
Très bonne recette
une recette au top ! bien relevé . une bonne facon de se faire plaisir avec des légumes variés