- TM 5
Ingrédients
la pate
- 350 gramme farine
- 150 gramme beurre mou
- 50 gramme eau
- 1 œuf
la farce
- 200 gramme sucre en poudre
- 250 gramme Poudre d'amande
- 2 blanc oeufs
- 60 gramme fleur d'oranger
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Réaliser la pate 2 heure avant et la laisser reposer.
Mettre tous les ingrédients de la pate dans le
"Couvercle verrouillé" 2min
"Mode pétrin" Mettre le sucre
"Couvercle verrouillé" 10sec/vit9 et réserverAjoutez le reste des ingrédients 1min/vit3
Préchauffer le four à 180°c
Etaler la pate très finement et couper des rectangles.
Déposer sur chaque rectangle un boudin de farce.
Les rouler pour obtenir la forme d'un croissant et les piquer avec un cure dent pour qu il se tiennent a la cuisson.
Faire cuire 20min au four.
Soupoudre de ucre glace
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai créé cette recette pour la première fois hier. J'ai du davantage mouiller la pâte car elle restait à l'état de crumble.Par erreur j'ai ajouter de la fleur d'oranger au lieu de l'eau et le résultat était parfait. Ma pâte n'a reposé que le temps de faire la pâte d'amandes et c'était suffisant. En revanche il faut bien laisser reposer la pâte d'amandes sinon elle n'est pas travaillable.
Le plat a été dévoré en un bar ment de cils.
La préparation est longue mais le résultat en vaut la peine.