Ingrédients
- 300g lait
- 150g crème liquide 30%
- 40g sucre vanillé themomix
- 80g sucre
- 4 oeufs
- 2 Cuillères à soupe de chocolat noir poudre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la crème dans le bol faire chauffer 4 minutes à 100 degrés vitesse une
À la fin de la cuisson ajouter le sucre et fermer le bol programmer une minute trente vitesse 4 et incorporer les oeufs par l'orifice puis replacé le gobelet doseur augmenter la vitesse à 5 ajouté également deux cuillères de chocolat noir en poudre
À la sonnerie mettre la crème dans des petits ramequins les placer sur le panier vapeur
Mettre 500 ml d'eau dans le bol placer le varoma et faire chauffer 18 mn tempe rature varoma vitesse 1
À la fin de la cuisson mettre les ramequins dans un plat où vous aurez mis de l'eau et des glaçons attention à ne pas mettre trop d'eau
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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