VERRINE D'AVOCAT AU SAUMON FUME par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

5min

Temps total

5min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 29.12.2018

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Ingrédients

VERRINE D'AVOCAT AU SAUMON FUME

2 avocat
1 citrons jaunes non traités
1 échalote
400 gramme fromage frais, ou chèvre frais
4 tranche saumon fumé, ou truite fumée
1 bouquet ciboulette fraîche
1 pincée poivre de Sichuan
1 pincée piment d'espelette
100 gramme crème de soja, ou crème fraiche

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La préparation de la recette

Vous placez l'échalote hachée dans le bol, vous réglez 5 secondes vitesse 5 , vous raclez les bords avec une spatule.Vous prélevez la chair des avocats et vous la mettez dans le bol, et vous ajoutez le jus du demi citron. Vous réglez 5 secondes vitesse5 et vous réservez dans un récipient au frais.
Vous rincez le bol, vous mettez dedans le fromage la ciboulette hachée, , les poivres, et la crème vous réglez 5 secondes vitesse 4.
Vous réservez au frais.
Au moment de servir, mettre au fond d'un joli verre, la purée d'avocat puis le mélange fromager et enfin des lamelles de saumon fumé enroulées sur elles mêmes et quelque gouttes de citron.

Vous déguster frais

Astuce

Si vous le préparez dans des tout petits verres cela peut être déguster à l'apéritif.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."