Ingrédients
- 1 Botte d'asperges fraiches
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- 2 pommes de terre
- 1 pincée Mucade
- 1 cube de bouillon de volaille
- 350 g d'eau
- Sel poivre
- 1 c. à soupe huile
Facultatif:
- 1 Kiri ou crême fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
. Eplucher les asperges les couper à la moitié.
. Mettre les têtes d'asperges dans le varoma.
. Couper le reste des asperges en tronçons et réserver.
. Mettre le poireau et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 30s vit5.. Ajouter un cuillère d'huile puis 3minutes vit1 100°.
. Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" les asperges en tronçons, les pommes de terre en morceaux, l'eau, les assaisonnements. Poser le varoma sur le "Couvercle verrouillé" . Programmer 25 minutes, varoma, vit1.. retirer le varoma et mixer la soupe 1 minutes vit 10. A cette étape, vous pouvez ajouter un kiri ou de la crême fraîche.
Vous avez 2 plats: une soupe et des asperges vapeurs ( en gardant le meilleur de l'asperge à déguster).
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bon plat asperge bien cuite
pour le velouté j ai mis courgette 2 carottes et 2 pommes de terre très bon également
Bonne idée de faire une soupe avec les tronçons.J'ai mis très peu de poireau, et la prochaine fois je n'en mettrai plus du tout. Je trouve le goût trop prononcé. Comme j'avais mis 3 pommes de terre ma soupe me semblait un peu épaisse et j'ai rajouté de l'eau et j'ai mis de la crème. Et je la trouve délicieuse...
Demain je vais m'occuper des asperges...
Super bon
remplacé le poireau par une courgette, délicieux
Excellent !! Fait avec 1 botte d'asperges vertes et 1 blanche, 2 pdt et autant d'eau. Les asperges sont cuites à point et la soupe est excellente
Je n'ai pas mis de poireaux mais c'était quand même très bon. Un super bon velouté. A refaire
potage excellent comme je n'avais pas tous les ingredients j'ai mis des asperges vertes et blanches pommes de terre ail eau creme fraiche bien mixée un délice
Excellent! Et un bon moyen de ne rien jeter! Merci du partage
je viens de la tester, avec du Mme Loïc je n'avais pas de kiri ni de vache qui rit. Vraiment extra.Merci pour cette recette
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