Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 3 aubergines (moyennes)
- 3 courgettes (moyennes)
- 35 g concentré de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates (grosses)
- 1/2 bouquet de persil
- 2 oeufs
- Fromage rapé
- 1 c. à café rase cumin
- huile d'olives
- sel / poivre
1 jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
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- Au préalable: hacher le boeuf et le fromage et réserver.
- Mettre l'oignon ( épluché et coupé en 2), le persil et les gousses d'ail dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 5SC / V5. Ajouter une grosse cuillére à soupe d'huile d'olive et régler 3MN / VAROMA / V1.- Ajouter les tomates et mixer 10 SC/ V 6. Ajouter: le concentré de tomate, le cumin, sel et poivre pour 10 MN / 100°/ V1. Ajouter le bouef haché pour 5MN/
"Sens de rotation" / 100° / V 1.- Pendant que la sauce tomates cuit, laver les aubergines et les courgettes et les couper en tranches dans le sens de la longueur (1 petit centimètre d'épaisseur). Placer les tranches sur 2 plaques de four recouvertes de papier cuisson, badigeonnez- les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et saler/ poivrer.
- enfourner les tranches de légumes sous le grill du four pendant environs 5 minutes et retourner. Les tranches doivent être légèrement dorées.
- Dans un plat à gratin, mettre un couche de légumes et recouvrir de la moitier de la viande en sauce puis répéter l'opération : une couche de légumes, de viande et terminer par les légumes.
- Sans nettoyer le
"Couvercle verrouillé" , mettre 2 oeufs, le citon et le fromage pour 5 Sc/ V5 et verser sur le gatin.- Enfourner 20 à 30 minutes à 210°.
Astuce
- servir avec une salde verte.
- ajouter quelques pommes de terre cuite ou du riz pour un repas complet.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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