Ingrédients
terrine
- 500 g de poissons blancs
- 400 g saumon
- 3 oeufs
- 50 g crème épaisse
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Préchauffer le four à 180°C
Mixer le poisson blanc 1 min / Vit4
Ajouter les jaunes d'oeufs, la crème , saler et poivrer. Mélanger 40s / Vit4
Réserver le mélange de poisson dans un saladier.
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol préalablement bien lavé, et bien sec, avec une pincée de sel. Donner 3 coups de turbo.
Mettre le fouet, et monter les blancs pendant 5 min / Vit 3,5
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de poisson, en soulevant bien la masse
Montage dan la terrine
Mettre une couche avec la moitié de l'appareil de poisson, une couche de saumon , et recouvrir du reste de l'appareil de poisson.
Mettre au four, 45 min à 180°C. Il sera cuit quand on pourra planter une pointe de couteau qui ressorte sèche
Laisser refroidir, et servir avec une bonne mayonnaise
appareil de la terrine
Astuce
Il pourra être ajouté des herbes dans le mélange de poisson pour parfumer un peu plus
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Enchantée par cette recette qui a impressionné mes invités. Facile à faire et c'est un délice. Merci
ça l'air trop bon! Je la ferai ce weekend!
Zabka
Quel poisson blanc avez vous mis ?
trés bonne recette et facile a faire
Merci pour le partage de cette recette, mon mari c régalé, très bonne et très rapide à préparer et jolie présentation
tres simple mais tres bonne
FACILE rapide, très bon et bel effet !
Un delice
Faite avec du cabillaud et au milieu filet de truite entier avec petit mayonnaise trop bon!
Merci pr la recette
Recette faite sans saumon ( je n en avais pas ! ) mais avec 3 tomates que j ai coupé en morceaux et fait revenir a la poêle avec des herbes de provence du sel et du poivre.
C était très bon tout le monde a beaucoup aimé, même les enfants. Cuisson 50 min
Laurie
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