Ingrédients
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 1/2 gobelet doseur d'eau
- 500 g de farine
- 6 oeufs
- 60 g sucre en poudre
- 1/2 c. à café rase de sel
- 350 g de beurre mou en morceaux
- 200 g de pralines roses concassées, ou pépites de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la levure et l'eau dans le bol 37° - 2 mn - vitesse 2
Ajouter la farine , le sel,
Mélanger dans un récipient avec un fouet les 6 oeufs avec le sucre
et verser dans le bol pétrin – 6 mn
Ajouter le beurre ramolli pétrin – 8 mn
Mettre au frigo une nuit ,
le lendemain
Travailler la pâte en incorporant 200 g de pralines concassés(ou chocolat) et bien mélanger
Mettre la pâte dans 1 moule et répartir le reste des pralines en les enfonçant légérement.
Couvrez avec un torchon humide et laisser lever de nouveau 1 à 2 heures dans un endroit tiéde.
Dorer la surface avec un oeuf battu et faire cuire 35 min dans four préchauffé à 180°
Démouler
et laisser refroidir sur une grille
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
La meilleure recette que j'ai testé. Je l'ai réalisé plusieurs fois avec des pépites de chocolat et elle fait l'unanimité. Merci beaucoup pour cette fabuleuse recette. Nous nous régalons.
Un régal... Brioche légère, aérée. Faite avec des pépites de chocolat.
Les 5 étoiles sont bien méritées. Recette à conserver et à refaire sans hésitation.
recette parfaite, aussi bonne que chez le boulanger et peu étre meme encore meilleur que chez certains
Alexa42
très bonne brioche j'ai supprimé 50gr de beurre mon thermomix forçait et je n'arrivais pas à incorporer le beurre entièrement , mon résultat est parfait avec 50 gr de beurre en moins .Délicieuse faite avec des pépites de chocolat. merci je conserve la recette.
bonjour ,pour moi trés bonne recette seul manque un peu de sucre. A refaire dès que possible!!!