Ingrédients
Pâte
- 250 g eau
- 30 g d'huile neutre
- 85 g miel
- 20 g levure fraîche de boulanger
- 650 g farine T55, (ou moitié T55 et moitié T65)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol l'eau, l'huile, le miel et la levure. Fermer le bol et programmer 2 min/37°C/vitesse 1.
Ajouter la farine, l'oeuf, et le sel et programmer 3mn30/
"Mode pétrin" .Placer la pâte dans un saladier et recouvrir d'un torchon. Laisser reposer dans un endroit tiède environ 1 heure.
Au bout de ce temps, séparer la pâte en deux boudins et les couper en 6 de façon à obtenir 12 morceaux de taille équivalente.
Rouler chaque morceau dans les mains afin de former des boules régulières. Les placer dans un moule à tarte ou à pizza de 26 cm de diamètre légèrement huilé. Laisser reposer à nouveau 30 minutes.
Préchauffer le four à 180° (th 6), et badigeonner les petits pains de lait.
Enfourner environ 15 minutes.
Astuce
On peut également couper la pâte en 10 morceaux et les former en boudins allongés pour faire des pains à hot dog
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette suivie à la lettre. UNE TUERIE!!!!!
merci!
j'aime bien, je remplace souvent par du lait qui me reste au frigo !
J'ai tout fais comme la recette mise part que j'ai mis que 45g de miel et c'est top top top...
Extra. Super moelleux... on verra demain si ils sont toujours aussi bon. Et si c'est le cas elle fera partie de mes recettes préférées ! !
Super recette,
j'ai mis 45 g de miel ( je n,en avais pas plus) mais c,était parfait!
des pains moelleux, que nous avons deguste en hot dog !..
merci pour cette recette!
Faite sans miel.
J'ai dû faire sans miel (dur a trouver ici et cher) donc j'ai remplacé par 50g de cassonade.En hot dog : parfaits, en burgers : parfaits, en brichettes choco (l'autre moitié de ma pâte): parfaits!
Dėlicieux, je les referai
Petits pains délicieux, ils sont bien moelleux. Nous essaierons la version hot dog. Recette très facile à réliser et simple. J'ai augmenté le temps de cuisson de 10 mn, cela doit dépendre du four. Merci beaucoup ! Recette mise dans les favorites...
Très bonne recette, les petits pains sont délicieux encore un peu chauds... Merci pour le partage
Oupslala
tres bonne recette sucrée ou salée
Super bonne recette. Par contre je n'ai mis que 55g de miel, ça sufit amplement à mon goût. J'ai pas pu résister sitôt tiede j'ai dévoré un petit pain avec de la gelée de coing. Vivement demain matin