Ingrédients
La pate a chouquette
- 125 gramme lait
- 125 gramme eau
- 1 pincée sel
- 50 gramme sucre
- 60 gramme beurre
- 150 gramme farine
- 4 oeufs
- perle de sucre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol, eau + lait + sel + sucre + beurre coupé en morceaux et mixer 5mn/100°/V1.
Ajoutez ensuite 150 grammes de farine et mixer 1mn30/V3.
Laisser refroidir 5 minutes bol ouvert ensuite ajouter les oeufs un a un sur les couteaux en marche V4 toute les 30 secondes. Mixer 30S/V5.
Disposer la pate dans une poche a douille sur une plaque. Disposer du sucre en grain sur les choux et cuire 22 min.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'adore cette recette! Par contre, les chouquettes retombent lorsqu'on les sort du four!
Au lieu de laisser la pâte refroidir, faire tourner la pâte vitesse 4 5 pour enlever l'eau et ensuite ajouter les œufs!
Merci pour la recette!
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