Pains & Viennoiseries

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 30.11.2014
modifié: 05.07.2015
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Ingrédients

La pate a chouquette

  • 250 gramme eau
  • 1 pincée sel
  • 100 gramme sucre
  • 60 gramme beurre
  • 125 gramme farine
  • 3 oeufs
  • perle de sure
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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol, 250 grammes d'eau, 1 pincée de sel, 100 grammes de sucre et 60 grammes de beurre coupé en morceaux et mixer 5mn/100°/V1.

    Ajoutez ensuite 125 grammes de farine et mixer 1mn30/V3.

    Laisser refroidir quelques minutes et ajouter les oeufs un a un sur les couteaux en marche V4 toute les 15 secondes. Mixer 30S/V5.

    Disposer la pate dans une poche a douille sur une plaque avec du papier sulfurisé poue éviter que ca colle. Deposez un bol d'eau en bas du four et préchauffez votre four a 180°. Disposer du sucre en grain sur les choux et cuire 20mn a 25mn a 180°.

    Bonne dégustation.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche Dessert

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chouquette
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