- TM 5
Ingrédients
english muffin
- 250 gramme lait
- 50 gramme beurre doux
- 25 gramme Levure de boulanger fraiche, ou un sachet de seche
- 20 gramme sucre
- 450 gramme farine, moi je mets moitier de farine complete
- 1 c. à café rase sel
- à discrétion blé dur
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol
2- faire chauffer 4min / 37°C / vit 2
3- ajouter le farine ( moi je mets la moitier complete )
4-
"Mode pétrin" 3 min
5- verser dans un bol et laisser poser 1 heure
6- étaler la pate sur de la semoule de blé dure
7 - detailler les muffins a l aide d un emporte-piece
8 laisser pauser 30 min
9 cuire a la poele une minute de chaque coté
Astuce
ce pain se déguste habituelement au petit dejeuner
j aprécie les eggs-muffin
avec un oeuf cuit sur la meme poele et du fromage plat fondu
ou cerclé, cuit avec de l eau dans le bol 6min / varoma / vit 1 sur le plateau du varoma tapissé d'un papier de cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
je me laisserai bien tenter ! Je les ferai surement un dimanche , vu que je suis la lève tôt de la famille !
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